Sevar

U mne ve sklípku máte možnost jako málo kde, vyzkoušet tuto velmi mladou odrůdu, která byla vyšlechtěna v Polešovicích.

 

Odrůda vznikla křížením mateřské rostliny SEYVE VILLARD s otcovskou odrůdou SVATOVAVŘINECKÉ

 

Sevar zraje několik dnů před odrůdou Modrý Portugal, ale hrozny mohou zůstat na keřích i déle.

Sevar představuje novou kvalitu ve skupině modrých moštových odrůd. Svou odolností proti houbovým chorobám je vhodná pro ekologické postupy, dosahuje vysokou kvalitu vín a představuje prototyp odrůd pro třetí tisíciletí. Na výstavách získává zlaté medaile a další ocenění včetně šampiónů.

Prolínají se vůně květinové a ovocné a ve vínu lze nalézt plody okraje lesa – maliny, ostružiny, jahody, rybíz i borůvky. Výnos hroznů je nízký až střední, cukernatost moštu středně vysoká až vysoká

Víno je  tmavočervené barvy, jemně až silně aromatického typu s jemnou kyselinkou, která chybí u jižních vín. Důležité je, že víno dosahuje konzumní zralosti již v prvním roce a vyhovuje moderním trendům, a to v konzumaci mladých svěžích vín.

Z uvedeného vyplývá, že nová odrůda Sevar může být velkým přínosem ve skupině červených vín.

 

Pokud rádi zkoušíte nové vína a chutě, můžu Vám Sevar jen doporučit.